[ 烘焙專用精制白砂糖的特性及作用 ] 　　2018-10-22 13:45:01　　作者：福潤品源　　來源：本站原創

白糖是烘焙甜點制作中不可或缺的基本材料之一。白糖除了其自身的甜味特征，還能起到穩定雞蛋的起泡性能，防止干燥，并能使烤制甜點的外觀顏色漂亮及增強風味的作用。今天就來介紹精制白砂糖的特性及其在甜點制作中的作用。

精制白砂糖
精制白砂糖純度較高，松散干燥、甜味純正。精制白砂糖不僅適用于制作松脆的曲奇和要求高透明的果凍，更廣泛應用于所有的甜點中。在烘焙甜點制作中，如果配方中記載使用白糖的場合，一般都是指精制白砂糖。北京福潤品源就是一家長期提供韓國ts、雪花、三養精制糖幼砂糖，國產廣西防港精制糖幼砂糖的公司。主要服務于國內大中型企業、國際知名外資企業、出口產品制造企業等，服務范圍覆蓋至全國各大主要城市。