[ 果葡糖漿在碳酸飲料和果汁飲料替代了部分韓國進口白砂糖 ] 　　2017-08-23 15:04:03　　作者：福潤品源　　來源：本站原創(chuàng)

對于碳酸飲料，果葡糖漿的替代率達(dá)到70%-95%，使用韓國進口白砂糖含量平均為11%。2016年碳酸飲料產(chǎn)量為1752萬噸，那么對果葡糖漿的需求量達(dá)159-215萬噸（按果葡糖漿甜味為蔗糖的0.85），果葡糖漿替代了135-183萬噸的韓國白糖。

但是，2014年起碳酸飲料產(chǎn)量逐年下降，2016年比2014年下降了3.2%。在消費者更傾向于健康消費的情況下，預(yù)計2017年將延續(xù)2016年產(chǎn)量小幅下降情況。因此盡管果葡糖漿在碳酸飲料中對韓國白糖的替代率很高，但是由于碳酸飲料沒有增長預(yù)期，在配方?jīng)]有更改動力的情況下，碳酸飲料對果葡糖漿的替代量和需求量沒有增長的預(yù)期。

對于果汁飲料，果葡糖漿的替代率為30%-40%，果汁飲料專用進口白砂糖含量平均為8.5%。2016年果汁飲料產(chǎn)量達(dá)2405萬噸，那么果葡糖漿的需求量達(dá)72-96萬噸（按果葡糖漿甜味為蔗糖的0.85），果葡糖漿替代了61-82萬噸的白糖。

果汁產(chǎn)量2007年來逐年增加，但是同比增長率在放緩，2016年產(chǎn)量達(dá)2405萬噸，同比增長0.75%。預(yù)計2017年，果汁產(chǎn)量將和2016年基本持平，略增長。目前統(tǒng)一等企業(yè)在更改配方，預(yù)計今年果汁飲料對果葡糖漿的需求將增加。但是長期看來，行業(yè)總體更改配方的余地不大，對果葡糖漿需求增長有限制。

對于其他含糖飲料，茶飲料和涼茶飲料將是果葡糖漿替代增長點。對于之前認(rèn)為茶飲料無法添加淀粉糖的情況，企業(yè)在配方和技術(shù)上進行了升級，王老吉等涼茶企業(yè)在廣東地區(qū)也開始聯(lián)系淀粉糖企業(yè)，開始研制添加20%果葡糖漿的新涼茶產(chǎn)品。