[ 休閑零食公司沖刺IPO，誰會成為零食加工韓國白砂糖供應商 ] 　　2017-09-21 15:47:10　　作者：福潤品源　　來源：本站原創

這些零食公司的未來發展也值得期待，誰會成為零食加工韓國白砂糖供應商，近年來福潤品源向國內各大食品公司供應韓國精幼砂，國內休閑零食品牌陸續上市或準備IPO。今年4月21日，三只松鼠正式發布招股說明書，擬在創業板掛牌上市。6月6日，香飄飄奶茶宣布過會。8月2日，證監會官網公布了有友食品的招股說明書。

目前，休閑食品行業成為消費升級最明顯的領域。小品類休閑食品行業年產值從2005年的773億元增長到2014年的4562億元，年均復合增長率為22%，預計到2019年產值達到1.04萬億元。

休閑類食品已站上“風口”，近期越來越多的公司IPO即是明證。這些零食公司的未來發展也值得期待，將來也許會從中誕生巴菲特喜愛的“喜詩糖果”類的消費牛股。那么，這些休閑零食企業如何提升才能成長為行業獨角獸，有哪些公司會在資本加持下成為“喜詩糖果”類的消費牛股？

休閑零食作為休閑食品中的小類，被稱為“吃貨的第四餐”。休閑零食實際上是一個全新的消費概念，是一種消費新業態和新的商業模式。休閑零食行業的興起，得益于近些年國內冷鏈運輸、新食品制造技術等產業技術的進步，也離不開年輕人群消費理念的提升。可以說，年輕消費群體直接導致了休閑零食行業的崛起，新一代吃貨的第四餐催熱了休閑零食行業證券化。

因此，這些已經上市或pre-IPO的公司，要想成為品類獨角獸，打造消費新業態，須深入理解年輕一代的消費文化，研究青年亞文化有別于父輩的新訴求。80后、90后和00后對休閑零食的消費訴求，具有如下新特點：

一是重視品質和品牌。年輕白領們可能更傾向于購買包袋品牌休閑食品，雖然不一定是名牌，但品質被更多強調。與此形成對比的是，60后、50后的父輩們可能更加隨意，多在街頭炒貨店購買散裝零食。

二是更加重視健康。以往，傳統零食經常帶給人們不健康的感受，街頭炒貨店、小食品攤販衛生條件無從談起，叫賣的產品也難談健康。如今，消費升級下，消費者更加重視健康，品牌廠家也推出例如低糖低油低鹽例如健康堅果、果干等產品，宣傳合理膳食、補充多樣營養元素等。

三是重視場景化。更加強調不同的消費場景消費不同的零食，比如家庭、辦公室、會議室、出游等不同消費場景下零食產品也有所區別。

四是重視網絡渠道。目前的休閑食品不少是靠網絡起家的，一些傳統食品也紛紛走上電商之路。作為大眾喜聞樂見的互聯網零食品牌，三只松鼠就是靠淘寶起家的。三只松鼠成功IPO，也將是國內第一家淘寶店正式上市。2016年，良品鋪子取得休閑零食細分行業銷量排名第一的成績，也離不開電商業績。目前，全渠道終端銷售收入60億元，電商業務突破20億元。

2016年休閑零食行業11家銷量頭部企業中，上市企業占六成以上，但良品鋪子和三只松鼠兩家未上市企業，分別以20%和15%的市場占有率排在行業前兩位。加上其他企業如來伊份、鹽津鋪子、百草味、好想你、洽洽等零售品牌，銷量頭部企業2016年的銷售額共計200億元左右。在2017年全球100強糖果零食公司排行榜中，中國有6個品牌計入前三十位。除了分列第9位、第20位的中國旺旺、中國喜之郎屬于傳統品牌，進入榜單的良品鋪子、來伊份和三只松鼠都是新興的休閑零食品牌。

在這些眾多的休閑零食品牌中，誰會最終脫穎而出成為中國的“喜詩糖果”？在回答這個問題之前，我們不妨先回顧一下巴菲特對喜詩糖果的投資。今年5月，巴菲特在回復股東提問投資see's candy(喜詩糖果)公司時表示：“我們喜歡它， 這個公司每年可以帶來很好的收益，至今一共有40億美元的收入。我們不怕別的糖果品牌的競爭，因為人們不會因為別的糖果便宜而忘記See's candy這個品牌。”巴菲特對喜詩糖果的喜愛溢于言表，巴菲特的搭檔芒格也聲稱喜歡對喜詩糖果的投資。

但是，我國休閑食品市場在群雄逐鹿中弱點明顯，一是行業規模化程度較低，呈現小而散的局面，行業集中度較低。二是地域化特征明顯，很多公司即使是上市公司也偏居一隅，沒有全國性的市場布局。三是食品安全問題頻發。例如，作為一家食品企業，屢屢爆發的食品安全問題，已然成為三只松鼠上市之路上最大的屏障。近有今年8月中旬的“開心果霉菌超標”事件，遠有去年的“奶油瓜子甜蜜素超標”事件。四是研發投入低。五是產品單一，品類太少，甚至只靠單一爆款支撐業績。

在這些企業中，良品鋪子高度符合健康、多品類、重研發、新業態的特征。目前，線下門店2100多家、年銷售額60億的良品鋪子，最有可能成為行業獨角獸，成為“喜詩糖果”類的消費牛股。不過，投資者還需要一些耐心，等待它早日IPO。